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Actualités

Millésimes actuellement en vente:

 

  • EN MENETOU-SALON BLANC

BLANC 2014  cuvée "Tradition"

BLANC 2014 cuvée "Exception"

 

  • EN MENETOU-SALON ROUGE

ROUGE 2014 cuvée "Tradition"

ROUGE 2013 cuvée "Exception"

  • EN MENETOU-SALON ROSÉ

ROSÉ 2015 cuvée "Tradition"

 

SÉCURITÉ ET GARANTIE, NOTRE PHILOSOPHIE ENVIRONNEMENTALE

 

  • Notre domaine a été le premier des vignobles du Centre-Loire à avoir reçu la double qualification "AGRICULTURE RAISONNÉE" et QUALI'TERRE.

L'AGRICULTURE RAISONNÉE répond aux besoins de l'ensemble de la société.

En consommant les produits qui en sont issus, chacun contribue à la protection de l'environnement.

  • Pour vous offrir de meilleures garanties de qualité, de sécurité et de traçabilité, nous mettons en application les méthodes HACCP

 

  • Environnement:

Nous pratiquons une agriculture économiquement viable, écologiquement saine et socialement équitable.

Pour la protection de l'environnement, notre vignoble est enherbé pour stabiliser les sols et réduire l'érosion.

Nous avons mis en place :

le tri sélectif + le recyclage + un système de valorisation des conditionnements et d'emballages pour le contrôle et le respect de l'environnement.

Nous venons de recevoir pour le

G.A.E.C. DES BRANGERS  - DOMAINE CHAVET

la Certification TERRA VITIS

pour le MILLÉSIME 2015 

PROFESSIONNELS VOS PROCHAINS RENDEZ-VOUS

 

 

PROWEIN à DÜSSELDORF ( ALLEMAGNE)

 

Vous pourrez également nous retrouver du 13 au 15 mars 2016 à Düsseldorf, dans le Pavillon des Vins Français sur l'ilôt des Vins de Loire

 

HALL 11- STAND 11 C138
  lieu:
Messe Dusseldorf
Halls 11 (pavillon France)
Messeplatz
D-40474 DÜSSELDORF
  Horaires d'ouverture: 9h à 18h les trois jours.
 


 

 

 
Distinctions

 

  • Récompenses pour nos vins de 1994 à 2016 :

     

    • LIGER DE BRONZE–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2015
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2015 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER DE BRONZE–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2015
    • A.O.C MENETOU-SALON ROSÉ2015 (S.A.S. CHAVET)
    • LIGER DE BRONZE–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2015
    • A.O.C MENETOU-SALON ROUGE EXCEPTION 2013 (S.A.S. CHAVET)
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2015
    • A.O.C. MENETOU-SALON ROUGE TRADITION 2014 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2015
    • A.O.C. MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2014 (S.A.S. CHAVET)
    • MEDAILLE D’ARGENT - CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2015
    • A.O.C MENETOU-SALON ROSÉ 2014 (S.A.S. CHAVET)
    • LIGER D’OR –  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2015
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2014 (S.A.R.L. CHAVET)
    • LIGER D’OR –  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2015
    • A.O.C MENETOU-SALON ROSÉ 2014 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2014
    • A.O.C. MENETOU-SALON ROUGE TRADITION 2013 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2014
    • A.O.C. MENETOU-SALON ROSÉ TRADITION 2013 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE D’ARGENT  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2014
    • A.O.C. MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2013 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE DE BRONZE  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2014
    • A.O.C. MENETOU-SALON ROSÉ TRADITION 2013 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER D’ARGENT–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2014
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2013 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER DE BRONZE–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2014
    • A.O.C MENETOU-SALON ROUGE EXCEPTION 2012 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE DE BRONZE  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2013
    • A.O.C. MENETOU-SALON ROUGE TRADITION 2012 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER D’ARGENT–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2013
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2012 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER D’ARGENT–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2013
    • A.O.C MENETOU-SALON ROSÉ 2012 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER DE BRONZE–  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2013
    • A.O.C MENETOU-SALON ROUGE EXCEPTION 2012 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE D’ARGENT  -   CONCOURS MONDIAL DU SAUVIGNON 2012
    • CATÉGORIE DE VIN INFÉRIEUR A 10 EUROS
    • A.O.C. MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2011 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2012
    • A.O.C. MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2011 (S.A.R.L. CHAVET)
    • MEDAILLE D’ARGENT  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2012
    • A.O.C. MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2011 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • MEDAILLE D’ARGENT  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2012
    • A.O.C. MENETOU-SALON ROUGE 2011 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER DE BRONZE –  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2012
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC TRADITION 2011 (S.A.R.L. CHAVET)
    • COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE 2012
    • A.O.C. MENETOU-SALON BLANC 2010
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2011
    • A.O.C MENETOU-SALON ROSÉ 2010 (S.A.R.L. CHAVET) 
    • MEDAILLE DE BRONZE CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2011
    • A.O.C MENETOU-SALON ROUGE 2010 (S.A.R.L. CHAVET)
    • LIGER D’OR –  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2011
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC EXCEPTION 2009 (S.A.R.L. CHAVET)
    • LIGER D’OR –  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2011
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC 2010 (G.A.E.C DES BRANGERS)
    • MEDAILLE D’OR  -   CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2010
    • A.O.C MENETOU-SALON BLANC 2009 (G.A.E.C. DES BRANGERS) 
    • MEDAILLE DE BRONZE – CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2010
    • A.O.C MENETOU-SALON ROUGE 2009 (G.A.E.C. DES BRANGERS)
    • LIGER D’OR –  CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2010
    • A.O.C MENETOU-SALON ROUGE 2008 (G.A.E.C DES BRANGERS)
    • LIGER D’ARGENT – CONCOURS DES VINS DU VAL DE LOIRE 2010
 
Presse
  • GUIDE HACHETTE 2010

BLANC 2008

Le père et la mère, leurs deux fils, leur fille et leur belle-fille travaillent ensemble sur le domaine: on comprend que le qualificatif "familiale" soit particulièrement adapté lorsqu'on l'applique à cette exploitation viticole.

Encore sur la réserve, leur vin délivre des parfums d'une grande finesse: mangue, pamplemousse, violette. Riche et structurée, la bouche associe gras et fraîcheur. Friand reflet d'une belle maturité, ce 2008 sera prêt dès la sortie du guide, mais il pourra aussi être mis de côté pendant deux ans. Concentré, le  rouge 2008   obtient une citation 

 

Nos vins sont conseillés dans:

  • le magazine L'Hôtellerie-Restauration (13/11/2009)  pour accompagner une Poêléee de champignons sauvages sur un lit de quinoa, bouillon de Champignons

 

  • l'hebdomadaire Paris, version Femina ( 13-19/07/2009) pour accompagner des lasagnes d'aubergines à la viande de veau

 

  • GUIDE HACHETTE 2009 :

Rouge 2007
Cette ancienne famille de viticulteurs (la tradition viticole remonterait ici à 1710) signe une cuvée de couleur soutenue, rubis violet, aux parfums intenses de griotte et de fraise.
Dès l'attaque ce vin affiche son ampleuir et sa rondeur. les tanins sont bien présents,accompagnés d'un fruité tout en finesse, et la finale se prolonge agréablement. Du même domaine, le rosé 2007 est cité.

  • QUESTIONS DE FEMMES

MENETOU-SALON BLANC 2007 - DOMAINE CHAVET & FILS

L'excellent domaine CHAVET nous propose cette cuvée or pâle marquée par la vivacité, la fraîcheur et l'élégance.Très explosif en bouche et dominé par les fleurs blanches, le citron et le pamplemousse. Un vin idéal pour vos poissons grillés, plateaux de fruits de mer, asperges et crottins de Chavignol.

  • THE OXFORD TIMES

J'ai sélectionné trois vins  blancs pour Noël; Le premier n'est pas le moins cher mais l'un des meilleurs Sauvignon Blanc que j'ai eu cette année. Domaine CHAVET et Fils MENETOU-SALON 2007 10.25 de Stone, Vine & Sun www.stonevine.co.uk) est un vin fantastiquement élégant avec un palais délicieusement riche, et une belle minéralité.

  • Guide Hachette 2008 :
    "Les ancêtres des Chavet cultivaient déjà la vigne au début du XVIIIe. Depuis 2005, le domaine bénéficie de la double qualification "Agriculture raisonnée" et "Quali'Terre". Cette année encore, il est retenu pour deux vins de qualité. Ce blanc, au nez exotique (mangue) agrémenté d'une touche mentholée, manifeste une belle fraîcheur en bouche. Un vin de plaisir à servir maintenant. Frais et frité, le rosé 2006 est cité. 

 

  • The Times
    Notre MENETOU-SALON blanc est cité en première position dans le classement des "100 Meilleurs Vins d'Eté" du 10 juin 2006.
    "Vous trouverez ici peu de sauvignons de la Vallée de la Loire, mais dieu merci le spécialiste des vins français Stone, Vin & Sun propose [avec ce vin] un choix unique. Le village de Menetou-Salon a beau être un "satellite" de Sancerre, ses sauvignons ont une teinte légèrement plus claire que l'original. Ce que nous vous proposons ici est un sauvignon vert pâle délicat et fruité. L'agréable touche florale qui s'en dégage est idéale pour servir ce vin en apéritif ou avec une entrée."
  • The Guardian
    Notre MENETOU-SALON blanc est classé parmi les "40 meilleurs vins de moins de 10£ (=15€) au monde" et a reçu une médaille d'argent lors de ce classement du 12 septembre 2004.

  • Guide Hachette 2007 :
    "Les Chavet exploitent ce domaine viticole en famille et pratiquent l'agriculture raisonnée. Profonde, la robe pourpre est nuancée de reflets violets. Les petits fruits rouges forment le fond de l'olfaction ; s'y mêlent aussi des touches de vanillé et de torréfaction. Le tanin, d'abord friand, se montre plus sévère en finale et demande quelque temps pour trouver son harmonie; celle-ci, n'en doutez pas, sera au rendez-vous. Le blanc 2005 reçoit une étoile et le rosé 2005 est cité."

  • Cuisine by Cyril Lignac :
    Notre MENETOU-SALON blanc 2005 fait partie des trois vins spécialement sélectionnés par Sophie Levêque, sommelière et collaboratrice de Cyril Lignac au restaurant le Quinzième.
  • VINO magazine (décembre2006/janvier2007)
    Le comité Belge de la Dégustation de VINO magazine a décerné 
     "3 BACCHUS"  (meilleure note) pour notre MENETOU-SALON BLANC 2005.
    Il mentionne également notre MENETOU-SALON ROUGE 2005 :
    "Robe profonde. Nez chatoyant de mûre,cassis, framboise sur fond vanillé et toasté. Attaque friande et bouche gourmande à la pointe tanique appréciable. Un plaisir immédiat mais un vin prometteur."

  • Le Journal du Nord (au Québec) :
    MENETOU-SALON BLANC 2004. "Or pâle à reflets verts. Très aromatique et d'un caractère, disons, très pur. En bouche, une chair généreuse, une vivacité d'ampleur comparable, un équilibre structurel manifeste, une persistance gustative adéquate, bref, (parce que effectivement l'impression de corps et d'unité est réussie..) l'ensemble est fort séduisant. Encore! "
  • Guide Hachette 2006 :
    "Un domaine bien connu des lecteurs du Guide. En 2004 le blanc a la préférence du jury. Au nez ouvert sur des senteurs fruitées (pamplemousse, orange) répond une bouche tendre et veloutée en attaque, puis vive et persistante. Un vin équilibré à servir dès la sortie du Guide ou attendre un an. Dans le même millésime, le rosé et le rouge sont cités, le premier pour son agréable fruité, le second pour son intensité."
  • Guide Gilbert et Gaillard:
    Blanc 2004 cuvée "Exception" 
    NOTE 83/100  Robe or clair. Nez fruité discrètement épicé. En bouche un vin charnu, la puissance bien équilibrée par la fraîcheur. On retrouve en finale les agrumes et les épices.
    Rouge 2004  NOTE 84/100  Robe rouge vif. Nez plaisant évoquant les fruits du jardin mûrs. La bouche séduit par sa fraîcheur et sa typicité de pinot noir se traduisant par des arômes de petits fruits rouges très intenses.Un vin plaisir à découvrir.
  • Le Berry Républicain du 10/08/05 :
    « Lorsqu’on évoque le vignoble de Menetou-Salon, on pense bien sûr à l’exploitation Chavet. Et sa renommée ne s’arrête pas aux frontières du Berry puisque les Canadiens sont de fidèles clients. Car le vin Chavet est fait d’une passion et d’un savoir faire vieux de plusieurs décennies….Il faut dire que la famille Chavet fait partie du paysage viticole depuis toujours…»
     
  • Guide Hachette 2005 :
    "Bourges n’est qu’à 17 Km de Menetou Salon une halte s’impose pour découvrir sa cathédrale inscrite au patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO. Retour chez les vignerons. La famille CHAVET propose un vin qui exalte l’orange et les fruits exotiques. La maturité du millésime 2003 transparaît dans la finale non seulement chaleureuse mais aussi pleine de sucrosité. A servir en apéritif."
     
  • Guide Dussert-Gerber 2005 :
    "Un domaine familial de 23 ha. Valeur sûre, ce Menetou Salon blanc 2003, frais et fruité, aux notes caractéristiques de fruits secs, alliant rondeur et fraîcheur aromatique en bouche. Excellent rouge 2002, charnu et tout en fruit. A leurs côtés, le Menetou Salon rouge cuvée Exception (Pinot Noir), au nez de fruits rouges surmûris et de violette, est puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, de bonne garde. Gîte rural sympathique. Ne pas hésiter."
     
  • Guide Hachette 2004 :
    "La famille CHAVET est une lignée de vignerons de renom, dont l’histoire remonterait à 1710. Elle fait encore une fois la démonstration de ses compétences en proposant ce vin floral et végétal (buis), dont la bouche offre à la fois de la rondeur et un fruité d’ananas discrètement mentholé. A boire avec un fromage de chèvre. Le rouge 2002 reçoit aussi une étoile pour son fruité et son harmonie, tandis que le rosé 2002, souple, est cité."